CIOFE·中国国际有机食品博览会
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什么是有机茶?

所谓有机茶是指在没有任何污染源的产地,按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品论证机构审查、颁证的茶叶。有机茶的生产要求极高,国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准,其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工,茶叶中微量元素的含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。首先,茶园必须远离城市,海拔较高,周边环境绿化条件良好,不受外来污染源的污染,空气和水源必须经过颁证机构的严格检测;第二,茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物,不允许用塑料覆盖物;在茶园附近要限制焚烧稻草、秸杆等有机物,保持茶园空气清新;第三,有机茶在加工和包装过程中,不能与非有机食品混放,以最大限度地保持有机茶的清洁性。第四,建立全程跟踪质量体系。有机茶颁证时明确茶园面积与鲜叶产量,从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套的档案,随便一包有机茶都有自己的家谱。有机茶的生产资格把关也十分严格,生产许可证期限最长不超过一年,第二年必须重新评审颁证。由于有机茶顺应了国际上有机食品的发展潮流,满足了消费者对食品安全性的要求,自70年代在国际市场崭露头角,目前已深受国内外消费者的欢迎。

2020-09-04125 浏览
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高钙奶、有机奶、舒化奶…到底有什么区别?看完终于会挑了 

现在市面上的牛奶实在是太多了高钙奶、舒化奶、儿童奶风味奶、复原奶、乳饮品...这些牛奶大家都分的清楚吗?它们之间又有什么区别呢?-调制乳-食品安全国家标准GB25191—2010,对调制乳的定义是:以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。规定要求,调制乳的脂肪含量每百克不能低于2.5g,蛋白质不能低于2.3g。如果全部使用乳粉调制,产品包装上可以标明明“复原乳”或“复原奶”,只添加了部分乳粉则需要标明“含xx%复原乳”或“含xx%复原奶”。这种牛奶的配料表就开始复杂了,白砂糖、乳糖、果糖、维生素、食品添加剂、食用香精......市面上大部分的儿童牛奶都属于调制乳,虽然添加了DHA、钙、铁、锌、益生元、膳食纤维等营养素,但含量还是很有限的。而且,为了迎合孩子们的喜好,这类牛奶通常含糖量较高,通过营养配料表中碳水化合物一项,可以大概估算一下。-乳饮料-乳饮料的本质是饮料,并不是奶。乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的饮品。可别以为这些饮料里只是加了糖,仔细看配料表就可以发现,排在第一位的不是牛奶,而是水!更何况这类饮料还添加了大量的糖和各种香精,不建议多喝。-早餐奶-早餐奶,听起来是不是很适合早餐时饮用?尤其是再添加了谷物等成分,营养感觉也更全面了呢。但实际上,早餐奶也是调制奶的一种。从配料表来看,早餐奶=纯牛奶+水+糖+麦精/核桃粉/谷物+一些营养强化剂+食用香精。尽管牛奶排在了第一位,但还是加了水,为了口感能够像牛奶一样醇厚,势必会加一些添加剂。当然上面几种奶制品也不是说就一定不能喝但就不要把喝它们看作是补充营养当成饮料满足一下食欲还是不错的~现在市面上关于牛奶还有很多名词舒化奶、高钙奶、有机奶、风味奶这些又都是什么呢?下篇文章去寻找答案哦!

2020-09-0481 浏览
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怎样的化妆品才叫天然有机化妆品?

目前通过世界上最严格标准的美国USDA和澳大利亚OFC认证的澳大利亚品牌jasmin(简诗美)是有机护肤品的代表,他们的中国官方网站上有关于有机护肤品的标准定义:天然有机护肤产品除了所含的植物成份,必须要由获得有机认证的有机植物提取物所组成外,产品中不能添加人工香料、色素及石油化学产品等对皮肤不利的成份,其中所添加的防腐剂及表面活性剂都须受到严格限制,而且制造过程中不能使用动物实验及利用放射线杀菌,其配方和工艺非常复杂。除此之外还要提供给消费者全成份标示及正确信息、所含成份的生物可分解性与否、包装的环保回收问题,还有厂商的社会公益及责任都在被规范的范围内。有机护肤品也有两个级别:“有机”及“认证有机”,前者是专业机构(目前世界上认证标准最高的是:美国的USDA和澳大利亚的OFC,通过这些认证的护肤品比较少)认可其原材料的培育过程符合有机要求;而后者更需经过专业组织严格测定其有机成分的百分比含量(目前各国的认证标准并未统一,最低的含10%,但是不是成为有机护肤品,还有要求有机成分至少在70%以上,最严格的要求是成品中95%都为有机成分)。“认证有机”是目前最高级别的有机产品类别。在这里有必要说下OFC和USDA都采用了4个有机级别的表示方法:1100%有机认证:由100%有机成分制成;2有机认证:至少由95%以上的有机成分制成;3由有机成分制成:至少含有70%以上的有机成分,不含GMO(转基金成分)4标签上含有有机成分:产品中含有低于70%的有机成分可以表示在包装上,但是该产品不能在包装正面打着有机产品的标志名号。但很多化妆品公司经常在此问题上浑水摸鱼,美化自己的产品为有机产品。

2020-09-04137 浏览
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有机农产品生产技术

目前,我国农业正朝着高产、优质、高效、生态、安全的方向加快发展,城乡居民对安全优质农产品的消费需求也呈快速增长的态势,无公害农产品、绿色食品、有机食品等安全优质农产品具有广阔的发展前景和市场空间。无公害农产品是绿色食品发展的基础,绿色食品是在无公害农产品基础上的进一步提高,有机食品注重对影响生态环境因素的控制。三者相互衔接,互为补充,各有侧重,共同发展。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品,也可称为“生态食品”。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品。1、有机作物管理1)种子和种苗有机种子或不经农药等禁用物质处理的,适合当地气候和土壤,对病害抗性的优良品种,非转基因品种。2)作物栽培根据品种,种植年限,土壤肥力情况进行轮作和间作、免耕,采用合理的灌溉方式。3)土肥管理A.使用足够数量的有机肥(农家肥或外购的商品有机肥),最好有机肥料来自本农场,禁止使用化肥和城市污水污泥;B.土壤施肥过程中,允许使用和限制量使用的物质见《有机产品》标准。C.严格控制矿物肥料使用,以防重金属积累;D.使用人粪尿应经过充分腐熟和无害化处理,禁止在叶菜类,块茎类,块根类作物上使用。4)病虫草害A.选用抗病抗虫品种,非化学药剂处理种子,培育壮苗,加强栽培管理,中耕除草,秋季深翻晒土,清洁田园,轮作倒茬,间作套种,灯光色彩诱杀,机械或人工除草。禁止采用焚烧作物秸杆;B.若上述方法不能有效控制病害时,允许使用《有机产品》标准附录B所列出的物质。禁止采用化学除草剂防除杂草。5)污染控制A.有机地块与常规地块排灌系统应有效隔离;常规农业生产系统中的设备在用于有机生产前应得到充分清洗.。B.所用的保护性建筑物,塑料薄膜,防虫网的材质,使用后从土壤中清除;C.产地无飞机防病虫草作业(使用禁用物质)和重金属污染情况。2、有机仓库管理1)有机仓库禁止放置农药和化肥,卫生达标,具有防虫鼠害的措施;2)在有机产品不能单独存放的情况下,可以与常规产品放在一起,但应作出明确标志。3、运输贮藏与包装1)运输工具在装载有机产品前应清洗干净;2)在运输工具和容器上应设立专门的有机标志和标识;3)有机产品外包装应贴有清晰的有机认证标志和有关说明;

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