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专业人士: 都说有机食品贵,究竟值不值得购买?

发布时间:2020-05-20 浏览次数:

    随着经济水平不断提升,人们的消费水平也不断升级。消费者对食物的需求不再仅仅满足于解决温饱问题,而是更加追求营养搭配和健康美味。当然,除了这几个要求之外,最最重要的肯定是食品的安全问题!


    说到食品安全问题,很多人就会想到目前正被大家渐渐熟知的“有机食品”。有机食品的出现其实是充满争议的,不同的人对它有不同的看法。不过这也是再正常不过的事情,毕竟新事物的出现总是伴随着赞同和反对的声音。


    而有机食品最受争议的一点,就是它的价格!


    有机食品价格现状


    目前,市场上的有机食品价格都比普通的食品价格要高。例如,市场上的番茄一般是几块钱一斤,而有机番茄可能需要20块一斤;普通的大米也就3-5块钱一斤,而有机大米可能价格是20-30块钱一斤。所以有机食品的价格受到了人们的质疑。

    有机食品为什么这么贵?

    一看到市面上有机食品比常规食品贵很多,很多人就不想购买了。但其实,有机食品之所以比普通的食品贵,跟培育有机食品的成本是有很大关系的。相对于常规食品,有机食品的培育成本主要包括以下几点:


    时间:由于有机食品对土壤的要求很高,所以种植有机食品的土地要经过三年的转换期,通过堆肥来培养土壤的有机质,增加土壤肥力。也就是说,准备符合有机种植标准的土地至少需要等待三年的时间,另外作物自然生长也需要一定的时间,因此有机食品的时间成本是非常高的。

    种植:有机农业不使用化肥和农药,而是使用农家肥和有机肥料,而有机肥料需要进行无害化处理,因此会增加种植成本。

    人工:人工成本也是有机食品价格较贵的一大原因。有机农业由于不使用除草剂和杀虫剂,因此需要生产者进行人工除草、除害虫,所以这方面的投入也是非常大的。


    认证:普通的食品是不需要进行有机认证的,因此也就没有认证的花费。而有机农业环境,包括生态环境、土壤环境、水源等都需要经过认证,另外种子种苗、种植以及加工后的食品也需要进行有机认证,只有通过认证的才能贴上有机的标签。因此有机食品会更贵一些。


    人们如何看待花钱购买有机食品的行为?


    目前人们对花钱购买有机食品行为主要持有以下两种态度:

    1.认为有机食品更有利于人们的身体健康

    目前国内人们对有机食品的认知还不算非常熟悉,有些了解过有机食品的优势的人就会认为不使用化肥、农药的有机食品更能保障我们的身体健康。与常规食品相比,有机食品中含有的重金属、有毒代谢物以及农药残留会更少,因此可以避免这些物质给人们的身体带来的危害。

    2.认为花钱购买有机食品是在交智商税、花冤枉钱

    对于不了解有机食品的人,他们则认为花那么多的钱买回来的蔬菜水果,看起来跟超市买到的普通食品也没什么两样,没必要为了所谓的“有机”而去花费这么多的冤枉钱,甚至有些人会认为有机食品只是打着安全、健康的幌子来赚钱。

    这里有必要解释一下,有机食品确实是经过认证的,并不是虚假的。但在购买的时候一定要认准有机食品的认证标志。
    有机食品到底是更健康还是花冤枉钱?

    有些人比较追求生活品质,吃得健康,活得舒适,于是宁愿花多一点钱去购买有机食品。但一听到别人说有机食品是在花冤枉钱、交智商税,就不敢再买了。

    那么,有机食品到底是更健康还是在花冤枉钱呢?


    有机食品更放心


    有机食品从种植源头开始解决食物安全问题,土壤、水源经过认证,不使用农药、除草剂、抗生素等刺激作物生长的东西,也就不会有农药残留在食物上,食品质量更加安全,对人体的健康更有好处。另外,有机食品最大的保障就是通过国家的有机认证,所以更让人放心。


    有机食品更健康

    食品安全问题日益突出,人们对健康的关注也更强烈,日常也需要补充更多的营养。有机食品营养均衡,营养元素丰富,能够满足人们的营养需求,是人们保障身体健康的好选择。

    有机食品更环保

    有机农业生产对生态环境(水源、土壤、空气)等都有很高的要求,因此会提前优化生态环境,保障生态环境是安全的。因此使用肥料方面也不会选择对环境不利的,所以有机食品会更加环保。

    相信大家看到这里已经有了自己的判断,有机食品其实是更加健康的,而为我们的身体健康花钱怎么能算是冤枉钱呢?

    我们常说“花钱消灾”,花钱购买有机食品其实也就是在保障自己的身体健康,减少疾病的发生。所以我们应该有意识地改善自己的饮食结构,多购买较少污染的有机食品,吃得更放心、更健康、更环保。